Massa Suprema com Frango e Azeite de Oliva

Receita: Massa Suprema com Frango e Azeite de Oliva

Ingredientes:

• 250g de massa (espaguete ou penne)

• 300g de peito de frango em tiras

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

• 2 dentes de alho picados

• 1 cebola média picada

• 1 xícara de tomate-cereja cortados ao meio

• 1/2 xícara de vinho branco seco

• 1 colher de chá de orégano seco

• Sal e pimenta a gosto

• Folhas de manjericão fresco para decorar

• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparação do Frango:

   • Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
   • Adicione as tiras de frango e tempere com sal e pimenta a gosto.
   • Cozinhe até dourar, cerca de 4-5 minutos. Retire o frango e reserve.

2. Molho:

   • Na mesma frigideira, adicione mais 1 colher de sopa de azeite de oliva.
   • Refogue o alho e a cebola até ficarem macios.
   • Adicione os tomates-cereja e cozinhe por 2 minutos.
   • Despeje o vinho branco e deixe reduzir pela metade.
   • Tempere com orégano, sal e pimenta a gosto.

3. Cozimento da Massa:

   • Enquanto o molho está sendo preparado, cozinhe a massa em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
   • Escorra e reserve.

4. Finalização:

   • Volte o frango para a frigideira e adicione a massa cozida.
   • Misture bem para incorporar todos os sabores, adicionando a última colher de sopa de azeite de oliva.
   • Cozinhe por mais 2 minutos para aquecer bem.
   • Ajuste o tempero se necessário.

5. Servir:

   • Sirva imediatamente, decorado com folhas de manjericão fresco e queijo parmesão ralado a gosto.

Dica:

• Para um toque extra, adicione pimentões coloridos ou espinafre ao molho!